BISNISSULAWESI.COM, MAKASSAR – Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar bekerja sama Hubdam XIV/Hasanuddin mengadakan demonstrasi “Bandeng Cabut Duri”, Jumat (01/08/2025). Kegiatan ini bertujuan meningkatkan ekonomi keluarga TNI melalui pengolahan ikan bandeng menjadi produk bernilai ekonomis.
Kegiatan yang berlangsung di Balla Riang Hubdam XIV/Hasanuddin dihadiri Kahubdam XIV/Hasanuddin, Kolonel Cke I Gusti Ngurah S, S.E, beserta staf terkait, Ketua Bidang Pengolahan, Rahma beserta staf dari Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar. Kegiatan ini fokus untuk pengenalan dan pembelajaran kepada Ibu-ibu Persit yang tergabung dalam Kelompok Tani Yudha 1 dan 2 sebagai upaya pengembangan UMKM berbasis ikan di daerah perkotaan.
Kolonel Cke I Gusti Ngurah S, S.E menyatakan, keseriusan ibu-ibu Persit dalam Kelompok Tani membuat Pemerintah Kota Makassar lebih serius memberikan pendampingan setelah sebelumnya diajarkan bagaimana pengolahan ikan lele menjadi nuget dan otak-otak.
“Hal ini penting dilakukan sebagai upaya untuk mendorong para penggerak UMKM dan khususnya Ibu Ibu Persit Hubdam XIV/Hasanuddin, guna memanfaatkan waktu luang dengan kegiatan yang kreatif dan bernilai ekonomis,” ujarnya.
Ia berharap, dengan adanya kegiatan ini, Ibu Persit Hubdam XIV/Hasanuddin dapat memiliki keterampilan untuk mendukung suami dalam meningkatkan ekonomi keluarga dan mendorong inovasi untuk mengolah potensi sekitar menjadi produk bernilai ekonomis.
Antusias para peserta sangat terlihat selama proses demonstrasi “Bandeng Cabut Duri” berlangsung, mengingat produk yang dikenalkan ini merupakan produk baru bagi kelompok tani yang ada di Hubdam XIV/Hasanuddin. Suasana keceriaan dan keakraban terpancar dari audiens yang hadir di Balla Riang sambil sekali kali curi curi untuk mencicipi hasil dari olahan tersebut.
Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar juga memberikan penyuluhan dan pendampingan tentang packaging dan pemasaran produk olahan bandeng. Untuk memotivasi kelompok tani Yudha 1 dan 2, Dinas Perikanan dan Pertanian memperkenalkan Syamsinar, salah satu kelompok tani binaan yang sukses menghasilkan 1.000 ekor ikan dalam sebulan dan mengolahnya menjadi aneka bentuk.
Sebagai media pemasaran, Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar menyiapkan Pasar Tani yang hadir setiap bulan pada minggu pertama.
Rangkaian kegiatan demonstrasi diakhiri dengan makan bersama hasil olahan bandeng tanpa duri bagi seluruh peserta.
Editor : Bali Putra
