// ]]> -->
BAHAN :
1. 1 ekor ayam kampung
2. 1 ¾ sdt air jeruk limau
3. 2 sdm minyak goring
BUMBU YANG DI HALUSKAN
1. 5 buah cabai merah
2. 4 buah cabai rawit
3. 10 butir bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 2 butir tomat
6. 1 sdt terasi
7. 5 iris kencur
8. 2 sdt gula merah
9. 1 sdm garam
10. 7 sdm minyak
untuk menumis
CARA MASAK
1. Tumis bumbu halus sampai
harum, tambahkan air
jeruk limau , angkat
2. Oleskan permukaan ayam
dengan minyak goring,
bakar ayam sampai
kecoklatan
3. Tusuk-tusuk ayam lalu
oleskan dengan bumbu,
bakar sampai matang, sajikan
dengan menyiram air jeruk
limau
4. Ayam taliwang khas Lombok
siap di hidangkan
5. Sajikan untuk 6 porsi/Sumber: Chef Asril Suni
