BINGUNG mau bikin hidangan apa untuk menu buka puasa? Kenapa tidak membuat masakan yang menggunakan bahan dasar ayam?
Ayam adalah bahan makanan tinggi protein yang dijamin membuat menu buka puasa buatan kamu makin lezat. Ditambah lagi dengan campuran aneka bumbu dan rempah, membuat olahan ayam semakin menggugah selera.
Pada umumnya, ayam diolah dengan cara digoreng, ditumis, atau dibuat sayur kuah juga sedap. Sederet hidangan berbahan dasar ayam siap kamu coba saat buka puasa. Bebas, kamu bisa bikin yang pedas atau tidak.
Nah, berikut ini akan diberikan 3 resep ayam paling enak untuk menu buka puasa dijamin membuat anggota keluarga tergiur untuk menyantapnya
Ayam Goreng Bawang Putih
Bahan – bahan :
Fillet ayam 500 gr
Bawang putih 1 bonggol
Bawang putih 3 siung, haluskan
Jahe 1 cm, haluskan
Bubuk bawang putih 1 sdm
Garam, kecap asin, merica, gula, dan perasa secukupnya
Telur 1 butir, kocok lepas
Tepung pelapis :
Tepung terigu 4 sdm
Tepung jagung 2 sdm
Cara membuat :
Cuci bersih bawang putih bonggol, lalu keringkan dan geprek.
Bersihkan ayam dan potong memanjang, lalu bumbui dengan bawang putih geprek, bawang putih halus, jahe, bubuk bawang putih, garam, kecap asin, merica, gula, dan perasa secukupnya, aduk rata lalu diamkan 30 menit.
Setelah 30 menit, celupkan ayam pada telur kocok, lalu balurkan ke dalam tepung pelapis hingga rata.
Panaskan minyak di wajan, lalu goreng ayam dan bawang putih geprek hingga krispi dan matang. Angkat dan sajikan selagi panas.
Chicken Popcorn Asam Manis
Bahan – bahan :
Fillet ayam 350 gr, potong – potong kotak
Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Tepung bumbu siap pakai
Bawang putih 2 siung, geprek lalu cincang kasar
Bawang bombay 1 buah, potong – potong sesuai selera
Cabai hijau 1 buah, potong – potong
Cabai merah 2 buah, potong – potong
Saus tiram 1 sdm
Saus tomat 2 sdm
Saus cabai 1 sdm
Air secukupnya
Minyak
Penyedap rasa, garam, dan gula secukupnya
Cara membuat :
Celupkan potongan ayam ke kocokan telur, lalu gulingkan satu per satu ke tepung bumbu sambil diremas – remas. Setelah itu, goreng ayam satu per satu hingga kuning keemasan, sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, lalu tambahkan cabai. Bumbui dengan saus tomat, saus cabai, dan saus tiram. Tuangkan air secukupnya, aduk – aduk hingga mengental.
Masukkan ayam popcorn, lalu aduk – aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Ayam Bumbu Rujak
Bahan – bahan :
Ayam 500 gram, potong – potong
Garam dan gula merah secukupnya
Air asam jawa 1 sdm
Daun salam 1 lembar
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 5 siung
Kemiri 5 butir
Cabai merah keriting 5 buah
Cabai rawit merah 5 buah
Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga matang, kemudian masukkan ayam dan aduk – aduk sebentar, lalu beri air.
Bumbui dengan garam, gula merah, daun salam, dan air asam jawa, aduk – aduk. Masak hingga ayam empuk.
Koreksi rasa. Jika ayam sudah matang dan empuk, angkat.
Siap disajikan.
