BISNISSULAWESI.COM, MAKASSAR – Hotel Harper Perintis Makassar meluncurkan “Pak Hamdan” alias Paket Harper Menu Ramadan di Rustik Bistro and Bar Hotel Harper Perintis Makassar, Senin (17/02/2025). Paket berbuka puasa yang terdiri dari berbagai macam menu khas Indonesia yang tentu cocok dengan lidah penikmat kuliner di Indonesia. Ada beberapa menu spesial lain, seperti grilled lamb (kambing guling), live pasta served in parmesan cheese wheel dan aneka takjil.
Launching “Pak Hamdan” dilakukan dengan pemukulan gong oleh Kabid Promosi dan Pemasaran Dinas Pariwisata Makassar, Yulianti didampingi Sekretaris Camat Biringkanaya, Ryan Nugraha Palamba Tarukalo dan General Manager (GM) Hotel Harper Perintis Makassar, Agus Sunaryo.
Hadir dalam kegiatan tersebut, GM Citilink Makassar, Forkopimda Kecamatan Biringkanaya dan sejumlah tamu penting lain.
“Setiap tahun kami mengeluarkan paket menu Ramadan dan selalu sukses. Tentunya atas dukungan berbagai pihak,” ujar Agus Sunaryo.
Ia berharap, paket Ramadan tahun ini juga berjalan sukses dengan jumlah pengunjung atau yang memanfaatkan “Pak Hamdan”, melebihi tahun lalu. Apalagi tahun ini, Harper Perintis Makassar memiliki chef andal yang sudah malang melintang di dunia restoran dan perhotelan, Chef Haris Zestya.
Chef asal Jakarta, yang sudah pernah di Kalimantan, Surabaya, Jember serta lainnya, dan sudah tujuh bulan terakhir bergabung sebagai Excecutive Chef di Harper Perintis Makassar.
Kabid Promosi dan Pemasaran Dinas Pariwisata Makassar, Yulianti menegaskan, Pemerintah Kota (Pemkot) Makassar selalu mensupport setiap kegiatan yang dilakukan Harper Perintis Makassar, termasuk untuk Paket Menu Iftar ini. Apalagi, dua tahun lalu, Makassar meluncurkan slogan terbarunya “Kota Makan Enak”.
“Pemkot Makassar sangat mendukung kegiatan seperti ini sebagai ide kreatif dari sektor perhotelan, yang dapat mengundang lebih banyak masyarakat untuk menikmati paket ramadan di hotel. Sehingga secara tidak langsung akan berdampak pada peningkatan pendapatan daerah Kota Makassar,” sebutnya.
Sementara itu, Food and Beverage Manager Hotel Harper Perintis Makassar, Fiko Sosang, bersama Chef Haris menyebutkan, menu iftar yang ditawarkan sangat bervariasi dan menarik yang tentunya akan mengundang minat masyarakat. Sedikitnya ada 200 menu yang disediakan , mulai main course diantaranya ada nasi putih, ayam goreng wijen, ikan asam manis, sambal goreng tahu tempe, capcay.
Kemudian, live cooking, ditawarkan singkong goreng, pisang goreng, bakwan sayur, martabak, tahu gejrot, dan kebab. Untuk dessert, berupa aneka buah-buahan, aneka kue tradisional, aneka kue, aneka puding, aneka es tradisional. Untuk traditional salad, ada urap sayur dan gado-gad.
“Kami juga siapkan stall Ramadan. Ada rujak buah, bakso, mie lamian/mie ayam dan nasi kebuli ayam,” sebut Fiko.
Untuk takjil, pihaknya menyiapkan aneka kolak seperti kolak pisang, kolak candil, kolak ubi, kolak singkong, kolang kaling, serta aneka bubur seperti bubur sumsum, bubur mutiara, bubur ketan hitam, bubur kacang hijau, dan bubur candil ubi ungu.
Untuk condiment, disiapkan kerupuk, acar, sambel ijo, sambel kecap, sambel terasi, sambel kacang, dan sambel bawang.
Semua bahan, dibuat langsung secara homemade di Harper Perintis Makassar seperti mi, bakso dan lainnya, sehingga lebih direkomendasikan karena lebih sehat.
Termasuk kambing gulingnya, dijamin lebih empuk dan aromanya soft, karena menggunakan domba dan dikirim langsung dari Australia.
“Bicara keunggulan, sebenarnya masing-masing tempat punya keunggulannya sendiri-sendiri. Namun, Harper Perintis ingin tampil beda. Sebagian besar makanan dibuat live di outlet. Lebih sehat karena tidak menggunakan bahan pabrik. Insyaallah, “Pak Hamdan” akan menjadi favorit masyarakat,” sebutnya.
Sales Director Harper Perintis Makassar, Magdalena menambahkan, dengan harga IDR125.000 nett/pax, para tamu sudah bisa menikmati sepuasnya berbagai macam aneka hidangan khas yang disajikan langsung Executive Chef Harper Perintis Makassar.
“Dengan harga terjangkau dan suasana nyaman khas Rustik Restaurant, kami berharap para tamu dapat menikmati pengalaman berbuka puasa yang menyenangkan,” ujar perempuan yang biasa disapa Lena.
Kemudian, ia juga menyebutkan ada breakfasting package dengan IDR125.000, net/pax, dengan benefit all you can eat di Rustik & Bistro Restaurant yang dimulai pukul 18.00 – 20.00 Wita dan reserve table.
Private breakfasting package, dibanderol IDR125.000, net/pax dengan benefit ballroom/meeting berkapasitas sesuai pesanan serta free fasilitas. “Reservasi paling lambat di di H-3,” sebutnya.
Harper Perintis Makassar juga menyiapkan outside breakfasting package yang dibanderol IDR130.000, net/pax. Di mana, menu akan di set komplit di rumah, kantor, aula berdasarkan pesanan. “Untuk paket di luar hotel ini, pihak hotel juga menyiapkan staf, semua perlengkapan dan gratis transportasi,” katanya.
Serta, ada juga breakfasting box delivery, pesanan antar yang dibanderol IDR30.000, net/pax dengan menimal pemesanan 10 pax.
Bali Putra
