PALLUMARA

PALLUMARA

BISNISSULAWESI.COM, MAKASSAR– BAHAN :

• 2 ekor ikan bandeng
tanpa tulang
• 5 siung bawang
merah rajang halus
• 1 siung bawang
putih rajang halus
• 2 cm kunyit rajang
halus
• 1 batang sereh
memarkan
• 1/2 ibu jari lengkuas
memarkan
• 4 buah cabe rawit
memarkan
• 3 lbr daun salam
• 1 lbr daun jeruk
• 1/2 cangkir air asam
jawa
• 1 sdm gula jawa
• 300 ml air
• 2 sdm minyak
goreng

CARA MASAK :

1. cuci bersih ikan bandeng, beri sedikit perasan
jeruk nipis.
2. iris bawang merah, bawang putih, kunyit, sereh,
lengkuas
3. kemudian tumis bumbu yang sudah di iris,
masukkan ikan bandengnya,lalu masukkan daun
jeruk, 1/2 air asam jawa dan beri sedikit gula jawa
4. kalau sudah masak, Sajikan dengan tampilan
sesuai selera./Sumber: Chef Halik

Baca Juga :   Bubble Tea Kekinian